Teploty HACCP treba poznamenať niekoľkokrát denne, každý deň. Je preto veľmi dôležité nájsť najlepšie potravinové bezpečnostné teplomery pre vaše podnikania. Hlavný typ teplomeru, ktorý budete potrebovať na každodenné kontroly, je a penetračná sonda. Pretože sa dá použiť na veľa rôznych vecí. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o týchto teplomeroch. Rovnako ako naše päť teplomerov HACCP obľúbené položky, ktoré odporúčame pre aplikácie obnovy.
ČO JE HACCP TEPLOMER?
Teplomer HACCP je teplomer kompatibilné s bezpečnostným plánom jedenie vašej spoločnosti. A reagovať na požiadavky teploty, ktoré potrebujete uložiť. Môže to byť teplomer s a medzibalová sonda na kontrolu prichádzajúcich dodávok teplomer chladnička na sledovanie teplôt skladovanie alebo sonda prieniku na prípravu a servírovanie jedál.
AKÉ SÚ NAJLEPŠIE TEPLOMERY PRE BEZPEČNÉ TEPLOTY PRE POTRAVINY?
Na meranie vnútornej teploty jedla musíte použiť penetračnú sondu. Bude to nevyhnutné na dosiahnutie určitého počtu teplôt požadovaných vaším plánom HACCP:
- Chladenie : Teplomer chladničky bude potrebný na rýchlu kontrolu teplota vzduchu vo vašich chladničkách a mrazničkách je v dosahu odporúčané. Teplomer so sondou vám však tiež umožní merať teploty o jedlo presne povedané. Získate tak jasnejšiu predstavu o tom, či má jedlo bezpečnú teplotu.
- Varenie : Je nevyhnutné zabezpečiť, aby určité potraviny, ako napríklad hydina, dosiahli bezpečnú teplotu varenia prevencia z otravy jedlo. Sondovanie varených potravín tiež pomáha dosiahnuť stálu kvalitu, napríklad varením steakov chuť zákazník.
- Horúce držanie : Ak uchovávate jedlo pred podávaním teplé, vyvarujte sa šírenie z škodlivé baktérie, udržujte ich nad 60 °C.
- Chladenie : Chladenie horúceho jedla musí byť vykonané rýchlo. Aby prekročili nebezpečná zóna (teploty medzi 5 a 60 °C) tak rýchlo ako sa dá. Čím dlhšie jedlo zostane v nebezpečnej zóne, tým viac baktérie mať možnosť multiplikátor. Je dôležité sledovať vaše procesy varenie-chladenie pomocou teplomera.
- Prehrievanie : Jedlo znovu zahriaty sú správne uvarené 74 °C, aby sa mohli bezpečne konzumovať.
Okrem toho, kŕmne sondy sú ponúkané v rôznych variantoch v závislosti od vášho rozpočtu a tvoj požiadavky. Niektoré faktory, ktoré je potrebné zvážiť pri nákupe penetračnej sondy, sú úroveň rýchlosť a z presnosť ktoré chcete a udržateľnosť prípadu.
AKO SI MÁM UDRŽIAVAŤ TEPLOMER POTRAVÍN?
Akonáhle ste si vybrali správne teplomery pre váš plán HACCP, je dôležité udržiavať správne, aby ste zaistili bezpečnosť vašich potravín.
Po každom použití utrite sondu antibakteriálne obrúsky aby nedošlo ku kontaminácii potravín škodlivé baktérie.
Budete tiež musieť mať a plánovať Pre kalibrovať vaše teplomery, aby ste sa uistili, že zobrazujú správne. To bude závisieť od typy teplomerov ktoré máte, z frekvencia pre ktoré ich používate ale aj spôsobom z ktorého radšej vychádzate.
Nižšie sme zhromaždili naše 5 najlepších teplomerov s penetračnou sondou pre vaše teplotné potreby HACCP.
TOP 5 STRAVOVACÍCH TEPLOMEROV PRE KONTROLU TEPLOTY HACCP
THERMALITE : ZÁKLADNÝ TEPLOMER POTRAVÍN
THE Teplomery ThermaLite mať prvky základy základného potravinového teplomera. A termistorová sonda rýchle a presné. Ale tiež a kalibračný certifikát možnosť kontroly presnosti a a dizajn jednoduchý A pohostinný. ThermaLite sa dodáva v dvoch modeloch. THE ThermaLite 2 má všetky vlastnosti ThermaLite 1, ale s pridaním funkcií Calcheck 0,0 °C a Počkať. To znamená, že môžete skontrolovať presnosť nástroja kedykoľvek zachovať vaše vyjadrenia pre uľahčiť kontroly teploty.
Kúpte si teplomery na thermometer.fr.
THERMAPEN ONE : VYNIKAJÚCA RÝCHLOSŤ A PRESNOSŤ
Nie je to bez dôvodu, že Thermapen ONE je obľúbené z potravinárske spoločnosti, z slávnych kuchárov ale tiež amatérskych kuchárov. S bezkonkurenčnou dobou odozvydruhý, presnosť ±0,3 °C a záruka 5 rokov. The Thermapen ONE je najlepšou voľbou pre produkovať potravín naraz bezpečné a z veľmi kvalitné. Určené pre kuchyne aktívne, vlastnosti ako napr skladacia sonda, Box vodeodolný, obrazovka rotačné a režim spánku detekcia pohybu urobte kontrolu teploty hračkou.
Kúpiť na teplomer.fr.
THERMA 20 : VYSOKO PRESNÝ TERMISTOR
Na rozdiel od teplomeru Thermapen ONE, Therma 20 je teplomer termistor. Okrem toho je termistorov vo všeobecnosti viac presné ako termočlánky, ale ich čas čítania je pomalší. THE Therma 20 má vysoko presný systém ±0,4 °C. Je to a záruka počas celého život teplomera. To znamená, že teplomer nie bude driftovať nikdy a nebude sa zobrazovať Nikdy hodnoty nepresné, čo vám umožňuje mať vždy dôverovať v presnosti vašich meraní.
Jednotka Therma 20 ťaží aj zo sond zameniteľné. Prispôsobiť vaše zariadenie výberom sond prieniku, sondy tvoj vzduch a ďalšie, aby vyhovovali vašim potrebám.
Kúpiť na teplomer.fr.
KONTROLA POTRAVÍN: EKONOMICKÝ OBOJRUČNÝ DIZAJN
Ekonomická voľba populárny, teplomer Kontrola potravín ponúka teploty rýchlo A presné a sonda termočlánok pevné a káblové.
Obojručný dizajn je obľúbený tým, že dokáže odoberať teploty ďalej od tela, pričom stále dokáže jasne čítať údaje na zariadení. Použite používanie oboch rúk na vykonávanie kontrol zabraňuje zamestnancom v pokuse o vykonanie kontroly dve úlohy v tom čase. Ba čo viac, umožňuje im to zameranie pri vykonávaní presných meraní.
The Kontrola potravín je teplomer stredná ideálny rozsah s puzdrom robustný na kontroly HACCP denne bez starostí.
Kúpiť na teplomer.fr.
SÉRIA THERMA METAL : URČENÉ PRE NAJNÁROČNEJŠIE PROSTREDIA
Box robustný v hliník extrudované a práškovo lakované robí z teplomerov Therma Metal najlepšiu voľbu pre drsné prostredie, ako napr priemyslu jedenie.
Séria obsahuje tri teplomery, z ktorých každý ponúka iný typ sondy. THE CaterTemp Metal obsahuje pevnú termočlánkovú sondu, pričom Therma K Metal ponúka celý rad sond termočlánky zameniteľné. THE Therma 20 je ideálny pre tých, ktorí hľadajú sondy termistor zameniteľné.
Kúpiť na teplomer.fr.
