Tento recept pre lesk zvýrazňuje príchute jednoduchý A čerstvý s prísadami kvalita. Jahňacie steaky sú dokonale varené, ale môžete ich uvariť podľa svojich Obľúbený stupeň varenia Po odporúčaných teplotách.
Vo Francúzsku máme šťastie, že máme kvalitné jahňacie mäso. Je dôležité ovládať teplota pečenia Aby sa predišlo nadmernému alebo nedostatočnému vareniu. Používať Kuchynský teplomer Umožňuje vám získať perfektné varenie s jemným a chutným mäsom.
Podávajú sa s mierne šľahačkou feta a praženou cuketou a je toto jedlo jednoduché a pôsobivé.
Variť svoje jahňacie mäso Pri nasledujúcich teplotách:
|
Prísady - 4 rebrá jahňacieho kvalitný (Každý 200-250 g) - ½ kupovaná cesnaková žiarovka - Niekoľko prameňov rozmarínu - morská soľ - rozdrvené čierne korenie - gombík masla - znásilnený alebo rastlinný olej - 200 g Feta - 100 g čerstvej smotany - jemne nasekaná rukoväť mäty - Dobrá citrónová kôra - 2 stredné cukety -put -cuketa - citrónová šťava |
Ako variť jahňacie steaky
Najlepší spôsob varenia jahňacie steaky krvácanie, prostriedok Alebo dobre je použitie a teplomer mäsa. Tam Varenie pri teplote, a nie v čase, zaručuje ideálnu textúru a chuť.
Varenie jahňací steak
- Predhrievajte rúru 180 ° C. Vytiahnuť Côtes d'Agneau chladničky a nechajte ich odpočívať 15 až 20 minút Pri izbovej teplote pre jednotné varenie.
- Medzitým rozšľahajte fetu, crème fraîche, mincovňu a citrón, aby sa získala zmes vzdušný Pripravený sprevádzať jahňacie mäso.
- Označte tuk búrky a prepletený vzor Pomocou ostrého noža, ktorý umožní lepšie varenie.
- Trieť jahňacie steaky S trochou oleja a veľkoryso sezónu soľou a korením.
